調理の際、時間を効率的に使う
調理においての時間を節約しましょう。
料理をする際に後片付けが面倒だから嫌いだという方もいらっしゃるかと思いますが、それは料理の手順を変えたりするだけで解決するかもしれません。
料理がうまい人は台所もいつもピカピカときれいです。
なぜかというと、料理をしながら片付けも同時進行で行っているから。
食材を煮込んでいたり、グリルで何か焼いている少しの隙に使った食器や包丁・まな板などは洗って片付けてしまうのです。
そうすると、料理をした後に片付けるという時間が節約されて、すぐにご飯を食べることが出来ますし使い終わったｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬの物を見て嫌な気持ちになることもありません。
また冷凍保存というのは、とても時間の節約に役立ちます。
例えばとんかつを作る際に少し多めに作っておき、衣がついた状態のまま冷凍保存しておきます。
そうすると忙しくて料理をする時間がないときに、揚げるだけで作ることが出来るのです。
あとは毎日使用する野菜であれば、あらかじめ切って保存しておくととても便利ですし、野菜を切る時間を節約することが出来ます。
消費期限が過ぎてしまいそうになっている肉類を冷凍しておくというのも良い方法です。
そうすることによって１週間程度お肉の鮮度を保つことが出来ます。
参考サイト
セツヤクスタイル http://www.setuyaku-style.com/reitouhozon.htm
